Data de actualización: 22.02.2023/XNUMX/XNUMX
Os 15 mellores sobremesas e doces turcos
É o legado do Imperio Otomán turco e o feito de que o imperio estendeuse por varias rexións; contén a esencia de todas as áreas. Polo tanto, os alimentos tradicionais de múltiples reinos que se fusionaron nun só lugar convertéronse na identidade de Turquía.
Aquí tes unha ollada rápida ás 15 deliciosas sobremesas e doces turcos para probar. Estes seguramente tentarán as túas papilas gustativas na túa viaxe a Turquía.
1. Baklava turca
Esta é a sobremesa tradicional turca máis famosa que a xente de todo o mundo coñece e goza. A introdución de Baklava remóntase ao Imperio Bizantino. Non obstante, a súa receita foi desenvolvida e refinada durante a época do Imperio Otomán. Hoxe, a nova receita desenvolvida durante o período otomán utilízase para facer Baklava turca.
Elabórase enchendo as capas da masa con froitos secos como pistachos, améndoas e abelás. Se queres ter un sabor xenuíno, o mellor baklava de Turquía atópase en Gaziantep, onde este prato naceu hai centos de anos.
2. Tavuk Gogsu
Este prato tradúcese como "Chicken Breast" en inglés, o ingrediente principal deste pudim. En primeiro lugar, o polo cócese e ráfagase en fibras. Despois cócese de novo con auga, azucre, leite, arroz ou maicena. Unha vez que estea listo, úsase canela para aromatizar.
3. Firin Sutlac
Esta é outra cociña otomá que aínda se come en Turquía. Os ingredientes para firin sultan inclúen azucre, arroz, fariña de arroz, auga e leite. Convértese en brotes de arroz cocido ao forno. A versión moderna deste pudim inclúe vainilla en lugar de auga de rosas para aromatizar e aroma.
4. Kunefe
Kunefe é unha das moitas sobremesas populares en Turquía. Faise como unha torta que despois se corta en anacos. Independentemente da súa forma de bolo, non o atoparás entre os pasteles xa que se debe comer quente.
Kunefe está feito con queixo que é a versión local de mozzarella, manteiga e xarope de azucre. O sabor é tan delicioso que paga a pena probalo na túa viaxe ao sur de Turquía, famoso polo Kunefe turco.
5. Delicias turcas
As delicias turcas son famosas en todo o mundo. Atópanse en toda a conca mediterránea converténdoas nunha especialidade de Istambul. As delicias turcas foron feitas por primeira vez en 1776 por un pasteleiro do Imperio Otomán.
Son suaves, suaves e agradables de mastigar. O ingrediente das delicias turcas inclúe amidón de millo, pasta de froitas ou froitos secos e azucre. Era usado como caramelo nocturno polas damas da alta sociedade nos tempos antigos. Parecen fermosos na mesa de té e poden complementar outras sobremesas na túa mesa de gatiños.
6. Kazandibi
O prato data do Imperio Otomán. O prato é popular debido ao fondo queimado da pota na que se fai. Kazandibi está feito con amidón, azucre, fariña de arroz, manteiga, leite e sabores de vainilla. A parte superior caramelizada do Kazandibi contrasta moi ben co sabor lácteo dos seus ingredientes.
7. Tulumba turca
Este é un deserto de comida de rúa frita en Turquía e a xente de todas as idades gústalle este doce. Esta é unha especie de pastelería turca. O sabor realízase mopándoo en xarope de limón. O doce faise engadindo a masa nunha manga pasteleira cunha boquilla estrela.
8. Pismaniye
Esta sobremesa personifica o sabor tradicional das sobremesas turcas con orixe na cidade de Kocaeli; Os ingredientes inclúen azucre, fariña asada e manteiga. O prato final ten un parecido co algodón de azucre, aínda que a textura é un pouco diferente. O prato está adornado con froitos secos como noces, pistachos ou cacao.
9. Ashure
Este é outro pudim turco que é famoso entre os turistas e veciños. Non obstante, esta sobremesa turca tamén ten un legado histórico. Segundo as crenzas islámicas, Noé fixo un pudim despois da súa supervivencia da gran inundación. Nese momento, o profeta Noé utilizaba todos os ingredientes dispoñibles localmente. Hoxe, hai varias receitas para este pudim turco. Está feito con grans, incluíndo garavanzos, trigo, feixóns e azucre.
Os froitos secos que se usan neste deserto son figos secos, albaricoques e froitos secos como a abelá, feitos comunmente durante o primeiro mes do calendario islámico coñecido como Muharram. A xente fai Ashure o día 10 do Muharram e reparte entre os veciños.
10. Zerde
Esta é unha das famosas sobremesas turcas que normalmente podes atopar a xente disfrutando. É costume que os turcos fagan Zerde nas súas vodas e no nacemento dun neno para celebrar a ocasión. Está feito con ingredientes esenciais como amidón de millo, arroz, auga e azafrán para o fermoso aroma e cúrcuma para a cor amarela. Unha vez cocido, o prato é adornado con froitas e froitas locais. Principalmente a xente usa pistacho, piñóns e granada.
11. Cezerye
Esta sobremesa turca está feita con cenorias, como é o nome do prato cando se traduce ao árabe. Cezerye son cenorias caramelizadas cun sabor a canela. O seu sabor realízase aínda máis engadindo froitos secos como noces, pistachos e abelás. Para decorar, o prato é rociado con cocos triturados. É un doce seco polo que se pode levar de viaxe ou como agasallo para os familiares.
12. Gulac
É unha das primeiras sobremesas que se me ocorren cando se menciona a sobremesa láctea. A sobremesa de Gullac faise con leite, granada e un tipo especial de pastelería. É unha sobremesa do que non te cansas. En xeral, as persoas son consumidas durante o Ramadán.
13. Katmer
Katmer é unha sobremesa insaciable e deliciosa que se derrete na boca. En Gaziantep, sérvese con almorzo polas mañás. Sen dúbida, proba esta deliciosa sobremesa coa masa moi fina cando veñas a Turquía.
14. Ayva tatlisi (postre de marmelo)
Un sabor diferente para probar de novo en Turquía! Córtase pola metade polo medio, quítanse as sementes, engádese azucre granulado e engádese 1 vaso de auga, canela e cravo e cócese a lume lento ata que ferva. Será unha sobremesa que quedará no teu padal.
15. Cevizli Sucuk (salchicha de noces)
Sucuk con noces é unha das deliciosas sobremesas. É unha sobremesa tradicional con recubrimento de melaza e noces. Adoita ser unha sobremesa que se pode comer con té ou café.
A Palabra Final
Turquía é famosa polas súas sobremesas e doces. O sabor doce e salgado destas golosinas merece un eloxio por parte de quen as come. Os turistas que visitan Turquía gozan da paisaxe e da fusión da arquitectura contemporánea coas antigas, pero gozan destas delicias e doces turcos.