Data de actualización: 15.01.2022/XNUMX/XNUMX
Guía gastronómica de Estambul
Por que é tan importante para os turcos a cultura de comer e beber?
Encántalles a boa cociña caseira despois de traballar todo o día. Aos turcos gústalles volver a casa e pasar tempo coa familia na mesa durante as horas. O máis importante é que nada debería faltar na mesa. Non estamos a falar de cubertos. Pense nunha mesa que comeza con sopa e está forrada con aperitivos. Tampouco faltarán o prato forte e a sobremesa. Esta é a forma máis rápida e sinxela de desfacerse do cansazo do día.
Podes experimentar isto mentres viaxas? Significa precisamente como local.
Porque unha experiencia de cea non só se trata de sentarse á mesa familiar, senón de adaptarse ao medio. Polo tanto, debería ser exactamente o teu estilo ao facer isto.
Botámoslle un ollo; que nos espera esta noite na cidade?
Elixe o teu camiño:
En primeiro lugar, que che gusta? Porque pronto, terás que escoller un lugar entre infinitas opcións de comida e bebidas turcas. Que queres? Para comer nunha adega, ou para decorar a mesa mentres fumas o narguile? Viaxa con nenos? Ou planeou unha viaxe romántica? Se decidiches, imos comezar entón?
Mellores restaurantes para comer:
Aquí chegamos ao infinito do que falamos. Aínda que non hai Chinatown, incluso podes atopar un restaurante chinés nesta cidade. Pero cando exploras un país novo, deberías pensar un pouco no lugar. Así que recomendámosvos que consultedes os outros artigos que escribimos nos blogs sobre o restaurante, restaurantes tradicionais, casas de viño recomendacións de comida e bebidas turcas.
Tamén podes atopar cociñas internacionais. Non obstante, o noso consello é escoller lugares que ofrezan cociña turca, otomá ou anatolia. Ou pode estar interesado nas cociñas de fusión locais. O problema máis crítico á hora de seleccionar un local é a taxa de popularidade do restaurante. Preguntas por que? Pasemos á seguinte parte.
Facer unha reserva
Se vas cear fóra un venres ou sábado pola noite, esta parte é esencial. Aínda que se coñeza o restaurante que escolles, é unha pregunta importante para todos os días. Tes unha reserva? En Turquía, na cultura do restaurante Chef, as persoas que fan a reserva primeiro poden conseguir as mellores mesas do restaurante. Noutras palabras, a unha persoa que fixo a súa reserva hai dous meses pódeselle dar mellor mesa que a unha persoa que fixo a súa reserva hai dúas semanas. Non obstante, esta regra non se usa xeralmente en restaurantes con máis de 30 mesas, vinotecas ou "lokanta" (restaurantes locais). Por iso, se vas de forma espontánea, recomendámosche facer unha reserva para non esperar a parar. Asegurámosche que pagará a pena facer a túa reserva para degustar comida turca.
Dress code:
Estar vestido de máis é o que a maioría de nós tememos. Pero hai un estilo sen esforzo que non te defraudará en ningún caso e baixo ningunha circunstancia: smart-casual. Tanto se vas a un restaurante doner como se ten unha cea romántica, a roupa deportiva e elegante asignaráche unha cadeira en todas partes. Entón, se vas a un restaurante de alta gama ou a túa velada rematará no club, non teñas medo de vestirte de máis. Se non te vas vestir entón, cando te vestirás?
Se es dos que lle gusta vestir de branco, se queres probar os sabores da rúa, recomendámosche que te saltes de vestir con cores claras esta noite.
QUE COMER?
Aquí chegamos á pregunta máis importante. Que debemos pedir?
Por suposto, non queremos que marches deste país sen probar un doner, unha das comidas turcas máis populares para degustar. Pero non chamamos "kebab" á comida do Doner. Polo tanto, hai kebab en primeiro lugar. Se non es alguén que consume especias na túa vida diaria, pide a non picante. Non podemos imaxinar unha mesa sen mezes turcos. Debería ler especialmente o noso artigo sobre turco "meze" s antes de ordenar. O envoltorio da folla de uva, chamado Dolmades polos gregos, é o que chamamos "sarma" (enrolado). Adoita servirse como aperitivo, pero as de carne sérvense quentes, e se te atopas coas que veñen á cazola, son magníficas. Os turcos tiñan unha cultura nómade e, polo tanto, consumían moito alimento animal.
En consecuencia, a carne de cordeiro é un dos pratos máis habituais que podes atopar como prato principal. O iogur caseiro é perfecto. Por suposto, as albóndigas á prancha son unha das nosas favoritas.
Ademais, moitos restaurantes comezaron a adaptar os seus menús para o seu vegan-vexetariano convidados.
Gardar espazo para a sobremesa
Ningunha comida debe rematar sen sobremesa. Baklava, kadaif, revani, "kazandibi" e pudim de leite son as sobremesas máis fáciles de atopar. Recomendamos que pidas té ou café negro con el para que o azucre non suba máis adiante. Dicimos: "Comamos doces e falemos doces" en turco. Agardamos que teñades unha boa conversa.
Tours gastronómicos
A forma de viaxe máis popular dos últimos dez anos pode ser as viaxes gastronómicas. É a opción perfecta para aqueles que queiran pasear pola cidade e degustar as delicias locais polas noites. En poucas horas, podes estar cheo e saborear máis do que esperas.
Detalles do transporte
Se precisas coller un taxi para ir ao restaurante desde o teu hotel, recomendámosche consultar a situación do tráfico en liña. En caso contrario, estarás fóra polo menos media hora despois da túa reserva. Para o regreso, podes solicitar un taxi do teu restaurante. Ou quizais poidas gozar da noite brillante no teu camiño de volta a pé. Finalmente, pode consultar unha guía completa sobre o Sistema de transporte de Istambul.
A Palabra Final
Á hora de preguntar onde comer, lembra que a curiosidade e as ganas son as cousas máis importantes para perfeccionar a túa viaxe. Estar aberto ás experiencias. Deixa que os bos olores se apoderan de ti. Fai espazo para ti para crear recordos.